Przepisy

Soję myjemy i wstawiamy do garnka z dużą ilością wody (2 razy więcej wody niż soi), odstawiamy na 12 godzin, potem odlewamy wodę, płuczemy soję i zalewamy świeżą wodą. Soję można gotować w garnku (2 godz.) lub szybkowarze (krócej - od momentu zagotowania - 25 min.)

Po wylaczeniu gazu pod szybkowarem, proponuje na 15 min. nie otwierać szybkowaru, niech się jeszcze pogotuje całość.

W międzyczasie ugotować dwie - trzy pietruszki, usmażyć na małej ilości oliwy, drobno posiekaną cebulkę.

Soję i warzywa trzeba przemleć przez maszynkę do mięsa (ciepłe warzywa miele się lepiej)

Całość wymieszać, dodać zioła: sól, biały pieprz, majeranek, cząber itp.

Włożyć do formy i piec 20 - 30 min. w temp. 210 - 180 stopni.

Namocz na noc fasolke (wczesniej wyplucz) ok. 400 gram
potem zmień wode, dosyp soli, liść laurowy, trochę majeranku,
nalej wody (do 2/3 wysokosci garnka)zakręć i zagotuj,
gdy zacznie syczeć (garnek), zmniejsz gaz i gotuj jeszcze 25 minut.

Potem wyłącz gaz i pozostaw garnek na kolejne piętnascie minut.

Potem możesz dodać smażoną na małej ilości oliwy z oliwek cebulkę i wlać trochę konsentratu pomidorowego (sprawdź na etykiecie - ma być bez
cukru)

Dodaj pieprz czarny (świeżo zmielony) i trochę czerwonej papryki.


Najlepiej, zeby fasolka troche nasiaknela tym koncentratem, zgestniala -
dlatego
polecam ja jesc po 5 - 6 godzinach - jest o niebo lepsza.

Składniki:

- 1 opakowanie szpinaku
- ok. 30 dag pieczarek
- 3 średnie ząbki czosnku
- suszona lub świeża bazylia (ok. 3 łyżek)
- 3 kubki śmietany (%według uznania - polecam Szefa Kuchni)
- kawałek żółtego sera (startego do posypania)
- sól, pieprz do smaku

Szpinak rozmrozić i przesmażyć na margarynie z czosnkiem przpuszczonym przez praskę. Wlać śmietanę - mieszać, dodać bazylię. Dokładnie wymieszać. Pokrojone pieczarki przesmażyć. Wszystkie składniki wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku Na telerzu posypać startym żółtym serem....

Składniki:
- 4 - 5 pomidorów
- ser feta lub mozarella
- śmietana 18%
- posiekany koperek swiezy( peczek)
- 2 ząbki czosnku
- ogóreczek,
- cebulka,
- pokrojona rozgotowana pierś kurczaka.

Składniki:
-500-600 gramów filetów z mintaja w kostkach (może być dorsz)
-opakowanie przetartych pomidorów Valfrutty (500 ml)lub puszkę pomidorów w kawałkach
-oliwa z oliwek
-łyżka fruktozy
-sól
-pieprz
-czosnek
-cebula- jedna duża
-seler- kawałek

Filety dusimy na patelni do miękkości z przyprawą do ryb i odrobiną oliwy z oliwek.
Na druga patelnię (głęboką) dajemy oliwę i smażymy na niej cebulę pokrojoną drobno,
starty na grubej tarce seler. Dodajemy pomidory, dusimy do miękkości, dodajemy przyprawy: fruktozę, sól, pieprz, rozgnieciony czosnek. Polewamy sosem pomidorowym rybkę na drugiej patelni.