Przepisy

Składniki:
- paczka mrożonego szpinku
- 2,3 ząbki rozduszonego czosnku,
- koleandra, sól i pieprz

Sos:

paczkę mrożonego szpinaku wrzucamy na patelnie i rozmrażamy. Dusimy tak długo aż odparuje. Dodajemy dwa, trzy ząbki rozduszonego czosnku, szczyptę kolendry, sól i pieprz.

Makaron gotujemy (musi być
lekko twardawy) ,odcedzamy i wrzucamy do sosu szpinakowego. Dokładnie mieszamy tak by sos oblepił makaron.

Składniki:
- 450 g chudego twaragu
- sól i pieprz
- 3 białka
- 4 bakłażany
- 500 ml przecieru pomidorowego z dwoma łyżeczkami kaparów
- 8 plackow lazanii /z mąki z pełnego przemiału/

Przygotowanie:

- ugotować lazanie w osolonej wodzie
- bakłażany /nie obierac/ pokroić w podłużne paski +/- 0,5 cm grube
- paski bakłażanow ułożyć w żaroodp. naczyniu i włożyć do goracego piecyka, przyrumienić
i sprawdzić widelcem czy miekkie
- białka ubić na pianę, wymieszać z twarogiem, sola i pieprzem
- na dno naczynia zaroodp. położyć cieniutką warstwę sosu pomidorowego, nastepnie lazanie, obsmażony bakłażan, twaróg
- i od początku lazania, bakłażan, itd
- na koniec zalać wszystko resztą sosu pomidorowego
-zawinąć naczynie w folie aluminiową i piec w piekarniku rozgranym do 200 C ok. 15 min.
- zdjąć folie aluminiową z naczynia i ponownie włożyć je do goracego piekarnika na 15 minut
- wyjąć z piekarnika i zostawić na 15 minut do lekkiego ostygnięcia

Składniki:

- 40 dag soczewicy
- 25 dag krewetek
- 2 małe cebulki
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru
- 1,2 litra wywaru z warzyw
- oliwa z oliwek

Jedną cebulę, ząbek czosnku posiekać,w garnku podgrzać oliwę i wszystko podsmażyć,dodać suchą soczewicę i dokładnie wymieszać,
wlać wywar i gotować przez 20 min, aż soczewica będzie miękka,
posolić i zmiksować
pokroić drugi ząbek czosnku i podsmażyć z krewetkami na oliwie.

Składniki:

- 100 g razowego makaronu
- 100 g soczewicy zielonej
- 200 g pieczarek
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

Sos:

- pół łyżeczki soli
- 3 ząbki czosnku roztarte
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotować makaron, odcedzić a do ciepłego dodać ugotowaną soczewicę, seler. W lekko osolonej wodzie ugotować pieczarki. Wymieszać. Wymieszać składniki sosu, polać nim sałatkę. Sałatka jest smaczniejsza na drugi dzień, gdy makaron wchłonie smak sosu.

Namocz na noc fasolke (wczesniej wyplucz) ok. 400 gram
potem zmień wode, dosyp soli, liść laurowy, trochę majeranku,
nalej wody (do 2/3 wysokosci garnka)zakręć i zagotuj,
gdy zacznie syczeć (garnek), zmniejsz gaz i gotuj jeszcze 25 minut.

Potem wyłącz gaz i pozostaw garnek na kolejne piętnascie minut.

Potem możesz dodać smażoną na małej ilości oliwy z oliwek cebulkę i wlać trochę konsentratu pomidorowego (sprawdź na etykiecie - ma być bez
cukru)

Dodaj pieprz czarny (świeżo zmielony) i trochę czerwonej papryki.


Najlepiej, zeby fasolka troche nasiaknela tym koncentratem, zgestniala -
dlatego
polecam ja jesc po 5 - 6 godzinach - jest o niebo lepsza.