| Produkt |
Indeks (IG) |
(+-) |
Rozmiar porcji w gramach |
Ilo¶ć węglow. na porcję |
Ilo¶ć węglow. na gram |
ŁG na porcję |
ŁG na gram lub ml |
| CIASTA I WYPIEKI |
| babka z polew± truskawkow± |
73 |
12 |
38 |
26 |
0.68 |
19 |
0.50 |
| bezy |
67 |
|
50 |
29 |
0.58 |
19 |
0.39 |
| biszkopt |
54 |
|
53 |
28 |
0.53 |
15 |
0.29 |
| bułeczki drożdżowe |
92 |
8 |
25 |
9 |
0.36 |
8 |
0.33 |
| ciasto bananowe bez cukru |
55 |
10 |
80 |
29 |
0.36 |
16 |
0.20 |
| ciasto bananowe z cukrem |
47 |
8 |
80 |
38 |
0.48 |
18 |
0.22 |
| ciasto czekoladowe z polew± czekoladow± |
38 |
3 |
111 |
52 |
0.47 |
20 |
0.18 |
| ciasto waniliowe z polew± waniliow± |
46 |
6 |
63 |
36 |
0.57 |
17 |
0.26 |
| crumpet (rodzaj nale¶nika) |
67 |
|
57 |
26 |
0.46 |
17 |
0.31 |
| donaty i p±czki |
69 |
|
50 |
19 |
0.38 |
13 |
0.26 |
| mufinki (¶rednio) |
67 |
|
55 |
30 |
0.54 |
20 |
0.37 |
| nale¶niki |
85 |
|
79 |
40 |
0.51 |
31 |
0.39 |
| paszteciki |
59 |
6 |
57 |
26 |
0.46 |
15 |
0.27 |
| placek z owocami |
76 |
|
47 |
23 |
0.49 |
17 |
0.37 |
| rogalik |
42 |
4 |
111 |
58 |
0.52 |
24 |
0.22 |
| tort |
87 |
17 |
50 |
29 |
0.58 |
25 |
0.50 |
| wafle |
76 |
|
35 |
13 |
0.37 |
10 |
0.28 |
| CIASTKA |
| ciasteczka owsiane |
57 |
|
25 |
15 |
0.6 |
8 |
0.33 |
| ciateczka ryżowe |
78 |
9 |
25 |
21 |
0.84 |
17 |
0.68 |
| Digestives |
59 |
2 |
25 |
16 |
0.64 |
10 |
0.39 |
| LU petitki |
49 |
2 |
50 |
35 |
0.7 |
17 |
0.34 |
| Petit Beurre (LU) |
51 |
8 |
25 |
18 |
0.72 |
9 |
0.36 |
| wafle ryżowe |
64 |
2 |
25 |
16 |
0.64 |
11 |
0.42 |
| wafle waniliowe |
77 |
|
25 |
18 |
0.72 |
14 |
0.55 |
| CUKRY |
| 50g maltozy |
105 |
12 |
10 |
10 |
1 |
11 |
1.05 |
| fruktoza |
19 |
2 |
10 |
10 |
1 |
2 |
0.19 |
| glukoza |
99 |
3 |
10 |
10 |
1 |
10 |
0.99 |
| laktoza |
46 |
2 |
10 |
10 |
1 |
5 |
0.46 |
| miód |
55 |
5 |
25 |
18 |
0.72 |
10 |
0.39 |
| nektar z kaktusa niebieskiej agawy 90% fruktozy |
11 |
1 |
10 |
8 |
0.8 |
1 |
0.09 |
| sacharoza |
68 |
5 |
10 |
10 |
1 |
7 |
0.68 |
| MAKARONY i SPAGHETTI |
| makaron imstant (zalewany wrz±tkiem) |
47 | 1 | 180 | 40 | 0.22 | 19 | 0.10 |
| makaron rurki |
47 | 2 | 180 | 48 | 0.27 | 23 | 0.13 |
| makaron ryżowy |
40 | 4 | 180 | 39 | 0.22 | 15 | 0.09 |
| makaron z serem |
64 | | 180 | 51 | 0.28 | 32 | 0.18 |
| Ravioli z mięsem |
39 |
1 |
180 |
38 |
0.21 |
15 |
0.08 |
| Spaghetti z m±ki białej |
42 |
3 |
180 |
47 |
0.26 |
20 |
0.11 |
| Spaghetti z m±ki białej gotowane 10-15 min |
44 |
3 |
180 |
48 |
0.27 |
21 |
0.12 |
| Spaghetti z m±ki białej gotowane 20 min |
61 |
3 |
180 |
44 |
0.24 |
27 |
0.15 |
| Spaghetti z m±ki białej gotowane 5 min |
38 |
3 |
180 |
48 |
0.27 |
18 |
0.10 |
| Spaghetti z m±ki pełnowarto¶ciowej (razowe) |
37 |
5 |
180 |
42 |
0.23 |
16 |
0.09 |
| NABIAŁ |
| jogurt 0% tłuszczu |
27 |
1 |
200 |
24 |
0.12 |
7 |
0.03 |
| jogurt naturalny |
36 |
4 |
200 |
9 |
0.05 |
3 |
0.02 |
| lody |
61 |
7 |
50 |
13 |
0.26 |
8 |
0.16 |
| mleko pełne (3% tłuszczu) |
27 |
4 |
250 |
12 |
0.05 |
3 |
0.01 |
| mleko pełne z otrębami pszennymi (20g) |
27 |
2 |
250 |
12 |
0.05 |
3 |
0.01 |
| mleko skondensowane, słodzone |
61 |
6 |
50 |
27 |
0.54 |
17 |
0.33 |
| mleko sojowe 1.5% tłuszczu, 120mg wapni |
44 |
3 |
250 |
17 |
0.07 |
8 |
0.03 |
| mleko sojowe 3% tłuszczu, 0mg wapnia |
44 |
5 |
250 |
17 |
0.07 |
8 |
0.03 |
| mleko sojowe 3% tłuszczu, 120mg wapnia |
36 |
4 |
250 |
18 |
0.07 |
6 |
0.03 |
| mleko zsiadle |
32 |
5 |
250 |
13 |
0.05 |
4 |
0.02 |
| napój z mleka sojowego |
32 |
2 |
250 |
23 |
0.09 |
7 |
0.03 |
| NAPOJE |
| Coca Cola |
58 |
5 |
250 |
26 |
0.1 |
15 |
0.06 |
| Fanta orange |
68 |
6 |
250 |
34 |
0.14 |
23 |
0.09 |
| Isostar© |
70 |
15 |
250 |
18 |
0.07 |
13 |
0.05 |
| OWOCE |
| ananas |
59 |
8 |
120 |
13 |
0.11 |
7 |
0.06 |
| arbuz |
72 |
13 |
120 |
6 |
0.05 |
4 |
0.04 |
| banany |
52 |
4 |
120 |
24 |
0.2 |
12 |
0.10 |
| brzoskwinie z puszki w lekkim syropie |
52 |
|
120 |
18 |
0.15 |
9 |
0.08 |
| brzoskwinie z puszki w lekkim syropie ¶wieże |
42 |
14 |
120 |
11 |
0.09 |
5 |
0.04 |
| brzoskwinie z puszki w mocnym syropie |
58 |
11 |
120 |
15 |
0.13 |
9 |
0.07 |
| brzoskwinie z puszki w naturalnym syropie |
38 |
8 |
120 |
11 |
0.09 |
4 |
0.04 |
| daktyle suszone |
103 |
21 |
60 |
40 |
0.67 |
42 |
0.69 |
| dżem truskawowy |
51 |
10 |
30 |
20 |
0.67 |
10 |
0.34 |
| grejfrut |
25 |
|
120 |
11 |
0.09 |
3 |
0.02 |
| gruszki |
38 |
2 |
120 |
11 |
0.09 |
4 |
0.03 |
| gruszki w puszce w sosie własnym |
44 |
|
120 |
11 |
0.09 |
5 |
0.04 |
| jabłka |
38 |
2 |
120 |
15 |
0.13 |
6 |
0.05 |
| jablka suszone |
29 |
5 |
60 |
34 |
0.57 |
10 |
0.17 |
| kiwi |
53 |
6 |
120 |
12 |
0.1 |
6 |
0.05 |
| mango |
51 |
5 |
120 |
17 |
0.14 |
8 |
0.07 |
| marmolada z pomarańczy |
48 |
9 |
30 |
20 |
0.67 |
9 |
0.31 |
| morele |
57 |
|
120 |
9 |
0.08 |
5 |
0.04 |
| morele suszone |
31 |
1 |
60 |
28 |
0.47 |
9 |
0.15 |
| morele w puszce w lekkim syropie |
64 |
|
120 |
19 |
0.16 |
12 |
0.10 |
| owoc chlebowca |
68 |
|
120 |
27 |
0.23 |
18 |
0.15 |
| papaja |
59 |
1 |
120 |
17 |
0.14 |
10 |
0.09 |
| pomarańcze |
42 |
3 |
120 |
11 |
0.09 |
5 |
0.04 |
| rodzynki |
64 |
11 |
60 |
44 |
0.73 |
28 |
0.47 |
| rodzynki sultanki |
56 |
11 |
60 |
45 |
0.75 |
25 |
0.42 |
| ¶liwki |
39 |
15 |
120 |
12 |
0.1 |
5 |
0.04 |
| ¶liwki suszone |
29 |
4 |
60 |
33 |
0.55 |
10 |
0.16 |
| truskawki |
40 |
7 |
120 |
3 |
0.03 |
1 |
0.01 |
| winogrona |
46 |
3 |
120 |
18 |
0.15 |
8 |
0.07 |
| wi¶nie |
22 |
|
120 |
12 |
0.1 |
3 |
0.02 |
| PIECZYWO |
| bagietka |
95 |
15 |
30 |
15 |
0.5 |
15 |
0.49 |
| bajgiel |
72 |
|
70 |
35 |
0.5 |
25 |
0.36 |
| biały chleb turecki |
87 |
|
30 |
17 |
0.57 |
15 |
0.49 |
| chleb gryczany |
47 |
|
30 |
21 |
0.7 |
10 |
0.32 |
| chleb owsiany otrębowy |
47 |
3 |
30 |
18 |
0.6 |
9 |
0.29 |
| chleb pszenny |
70 |
|
30 |
14 |
0.47 |
10 |
0.32 |
| gruboziarniste pieczywo jęczmienne (50% ziarna) |
46 |
2 |
30 |
20 |
0.67 |
9 |
0.31 |
| gruboziarniste pieczywo jęczmienne (70% ziarna) |
34 |
4 |
30 |
20 |
0.67 |
7 |
0.22 |
| gruboziarnisty chleb jęzmienno -słonecznikowy |
57 |
6 |
30 |
11 |
0.37 |
6 |
0.21 |
| pełnoziarnisty chleb turecki |
49 |
|
30 |
16 |
0.53 |
8 |
0.26 |
| pełnoziarnisty chleb żytni |
58 |
6 |
30 |
14 |
0.47 |
8 |
0.28 |
| pumpernikiel pełnoziarnisty |
46 |
|
30 |
11 |
0.37 |
5 |
0.17 |
| PRODUKTY ¦NIADANIOWE i ZBOŻA |
| Cheerios |
74 |
|
30 |
20 |
0.67 |
15 |
0.50 |
| bulgur |
48 |
2 |
150 |
26 |
0.17 |
12 |
0.08 |
| całe ziarna pszenicy |
41 |
3 |
1 |
34 |
68 |
14 |
0.28 |
| całe ziarna żyta |
34 |
3 |
1 |
38 |
76 |
13 |
0.26 |
| Chocapic |
84 |
9 |
30 |
25 |
0.83 |
21 |
0.71 |
| Corn Pops (Kellogg's) |
80 |
4 |
30 |
26 |
0.87 |
21 |
0.70 |
| Cornflakes, Crunchy Nut (Kellogg's) |
72 |
4 |
30 |
24 |
0.8 |
17 |
0.57 |
| Cornflakes (Kellogg's) |
81 |
3 |
30 |
26 |
0.87 |
21 |
0.69 |
| Crispix (Kellogg's) |
87 |
|
30 |
25 |
0.83 |
22 |
0.73 |
| dmuchane ziarno pszenicy |
74 |
7 |
30 |
21 |
0.7 |
16 |
0.52 |
| Frosties (Kellogg's) |
55 |
|
30 |
26 |
0.87 |
15 |
0.48 |
| gryka |
54 |
4 |
150 |
30 |
0.2 |
16 |
0.11 |
| kasza manna |
55 |
1 |
150 |
11 |
0.07 |
6 |
0.04 |
| kuskus |
65 |
4 |
150 |
35 |
0.23 |
23 |
0.15 |
| otręby owsiane |
55 |
5 |
10 |
5 |
0.5 |
3 |
0.28 |
| proso gotowane |
71 |
10 |
150 |
36 |
0.24 |
25 |
0.17 |
| ryż Basmati |
58 |
8 |
150 |
38 |
0.25 |
22 |
0.15 |
| ryż biały gotowany |
64 |
|
150 |
36 |
0.24 |
23 |
0.16 |
| ryż brzowy |
55 |
5 |
150 |
33 |
0.22 |
18 |
0.12 |
| ryż długoziarnisty gotowany |
56 |
2 |
150 |
41 |
0.27 |
23 |
0.15 |
| ryż dmuchany |
87 |
4 |
30 |
26 |
0.87 |
22 |
0.75 |
| ryż paraboliczny |
47 |
3 |
150 |
36 |
0.24 |
17 |
0.11 |
| słodka kukurydza |
53 |
4 |
150 |
32 |
0.21 |
17 |
0.11 |
| ziarno jęczmienia |
25 |
1 |
150 |
42 |
0.28 |
11 |
0.07 |
| ziarno kukurydzy |
69 |
1 |
150 |
13 |
0.09 |
9 |
0.06 |
| PRZEKˇSKI i SŁODYCZE |
| batonik muesli z suszonymi owocam) |
61 |
7 |
30 |
21 |
0.7 |
13 |
0.42 |
| biała czekolada |
44 |
6 |
50 |
29 |
0.58 |
13 |
0.26 |
| chrupki kukurydziane |
63 |
10 |
50 |
26 |
0.52 |
17 |
0.33 |
| czipsy ziemniaczane solone |
54 |
|
50 |
21 |
0.42 |
11 |
0.23 |
| M & M's© orzechowe |
33 |
3 |
30 |
17 |
0.57 |
6 |
0.19 |
| Mars© |
65 |
3 |
60 |
40 |
0.67 |
26 |
0.43 |
| mleczna czekolada |
43 |
3 |
50 |
28 |
0.56 |
12 |
0.24 |
| Nutella© |
33 |
4 |
20 |
12 |
0.6 |
4 |
0.19 |
| orzeszki cashew solone |
22 |
5 |
50 |
13 |
0.26 |
3 |
0.06 |
| orzeszki ziemne |
14 |
8 |
50 |
6 |
0.12 |
1 |
0.02 |
| popcorn |
72 |
17 |
20 |
11 |
0.55 |
8 |
0.39 |
| precelki |
83 |
9 |
30 |
20 |
0.67 |
16 |
0.54 |
| Skittles© |
70 |
5 |
50 |
45 |
0.9 |
32 |
0.63 |
| Twisties |
74 |
5 |
50 |
29 |
0.58 |
22 |
0.43 |
| Twix© |
44 |
6 |
60 |
39 |
0.65 |
17 |
0.28 |
| żelki |
78 |
2 |
30 |
28 |
0.93 |
22 |
0.73 |
| RO¦LINY STRˇCZKOWE |
| ciecierzyca gotowana |
28 |
6 |
150 |
30 |
0.2 |
8 |
0.06 |
| czarna fasola |
64 |
|
250 |
27 |
0.11 |
17 |
0.07 |
| czarna fasola namoczona przez noc, gotowana 45 min |
20 |
|
150 |
25 |
0.17 |
5 |
0.03 |
| fasloa "czarne oczko" gotowana |
42 |
9 |
150 |
30 |
0.2 |
13 |
0.09 |
| fasola gotowana |
29 |
9 |
150 |
30 |
0.2 |
9 |
0.06 |
| fasola Mung gotowana pod ci¶nieniem |
42 |
5 |
150 |
17 |
0.11 |
7 |
0.05 |
| fasola Mung kiełkujca |
25 |
4 |
150 |
17 |
0.11 |
4 |
0.03 |
| fasola Mung moczona, gotowana 20 min |
31 |
|
150 |
17 |
0.11 |
5 |
0.04 |
| fasola nerkowa gotowana |
28 |
4 |
150 |
25 |
0.17 |
7 |
0.05 |
| fasola nerkowa z puszki |
52 |
|
150 |
17 |
0.11 |
9 |
0.06 |
| fasola Pinto gotowana |
39 |
|
150 |
26 |
0.17 |
10 |
0.07 |
| fasola Pinto z puszki |
45 |
|
150 |
22 |
0.15 |
10 |
0.07 |
| fasola Romano |
46 |
|
150 |
18 |
0.12 |
8 |
0.06 |
| groch gotowany |
22 |
|
150 |
9 |
0.06 |
2 |
0.01 |
| soczewica czerwona gotowana |
26 |
4 |
150 |
18 |
0.12 |
5 |
0.03 |
| soczewica z puszki |
44 |
|
250 |
21 |
0.08 |
9 |
0.04 |
| soczewica zielona gotowana |
30 |
4 |
150 |
17 |
0.11 |
5 |
0.03 |
| soja gotowana |
18 |
3 |
150 |
6 |
0.04 |
1 |
0.01 |
| soja z puszki |
14 |
2 |
150 |
6 |
0.04 |
1 |
0.01 |
| zielony groszek z puszki |
66 |
|
250 |
41 |
0.16 |
27 |
0.11 |
| SOKI |
| sok ananasowy bez cukru |
46 |
|
250 |
34 |
0.14 |
16 |
0.06 |
| sok grejfrutowy bez cukru |
48 |
|
250 |
20 |
0.08 |
9 |
0.04 |
| sok jabłkowy niesłodzony |
40 |
1 |
250 |
30 |
0.12 |
13 |
0.05 |
| sok pomarańczowy |
52 |
3 |
250 |
23 |
0.09 |
12 |
0.05 |
| sok pomidorowy bez cukru |
38 |
4 |
250 |
9 |
0.04 |
4 |
0.01 |
| sok pomidorowy bez cukru |
38 |
4 |
250 |
9 |
0.04 |
4 |
0.01 |
| ¶wieży sok z marchwi |
43 |
3 |
250 |
23 |
0.09 |
10 |
0.04 |
| WARZYWA |
| bataty |
61 |
7 |
150 |
28 |
0.19 |
17 |
0.11 |
| burak |
64 |
16 |
80 |
7 |
0.09 |
5 |
0.06 |
| dynia |
75 |
9 |
80 |
4 |
0.05 |
3 |
0.04 |
| frytki |
75 |
|
150 |
29 |
0.19 |
22 |
0.15 |
| gotowane ziemniaki |
50 |
9 |
150 |
28 |
0.19 |
14 |
0.09 |
| gotowany maniok z sol (Kenya, Afryka) |
46 |
|
100 |
27 |
0.27 |
12 |
0.12 |
| knedle ziemniaczane |
52 |
|
150 |
45 |
0.3 |
24 |
0.16 |
| marchewka gotowana |
47 |
16 |
80 |
6 |
0.08 |
3 |
0.03 |
| młode ziemniaki |
57 |
7 |
150 |
21 |
0.14 |
12 |
0.08 |
| młode, gotowane w koszulkachd 20 min |
78 |
12 |
150 |
21 |
0.14 |
16 |
0.11 |
| obrane ziemniaki gotowane na parze |
65 |
11 |
150 |
27 |
0.18 |
18 |
0.12 |
| pasternak |
97 |
19 |
80 |
12 |
0.15 |
12 |
0.15 |
| pieczone ziemniaki |
85 |
12 |
150 |
30 |
0.2 |
26 |
0.17 |
| pure ziemniaczane w proszku |
85 |
3 |
150 |
20 |
0.13 |
17 |
0.11 |
| rzepa |
72 |
8 |
150 |
10 |
0.07 |
7 |
0.05 |
| słodka kukurydza |
54 |
4 |
80 |
17 |
0.21 |
9 |
0.12 |
| słodkie ziemniaki (yam) |
37 |
8 |
150 |
36 |
0.24 |
13 |
0.09 |
| ¶wieża marchewka |
16 |
|
80 |
8 |
0.1 |
1 |
0.02 |
| tapioka gotowana na parze |
70 |
10 |
250 |
18 |
0.07 |
12 |
0.05 |
| tapioka gotowana z mlekiem |
81 |
|
250 |
18 |
0.07 |
14 |
0.06 |
| Taro |
55 |
1 |
150 |
8 |
0.05 |
4 |
0.03 |
| zielony groszek |
48 |
5 |
80 |
7 |
0.09 |
3 |
0.04 |
| ZUPY |
| turecka zupa makaronowa (makaron i bulion) |
1 |
|
250 |
9 |
0.04 |
0 |
0.00 |
| zupa Minestrone |
39 |
3 |
250 |
18 |
0.07 |
7 |
0.03 |
| zupa pomidorowa |
38 |
9 |
250 |
17 |
0.07 |
6 |
0.03 |
| POSIŁKI RÓŻNE |
| paluszki rybne |
38 |
6 |
100 |
19 |
0.19 |
7 |
0.07 |
| bagietka z ciasta francuskiego z czekolad |
72 |
8 |
70 |
37 |
0.53 |
27 |
0.38 |
| bagietka z ciasta francuskiego z masłem i dżemem
truskawkowym |
62 |
7 |
70 |
41 |
0.59 |
26 |
0.37 |
| biały chleb masło, jogurt, ogórek konserwowy |
39 |
|
200 |
28 |
0.14 |
11 |
0.05 |
| biały chleb masło, ser, mleko krowie, swieży ogórek |
55 |
|
200 |
68 |
0.34 |
38 |
0.19 |
| bialy chleb z maslem |
59 |
|
100 |
48 |
0.48 |
29 |
0.29 |
| biały chleb z masłem i ¶mietankowym serem |
62 |
|
100 |
38 |
0.38 |
23 |
0.23 |
| biały chleb ze ¶mietankowym serem |
55 |
|
100 |
47 |
0.47 |
26 |
0.26 |
| cheb pełnoziarnisty z masłem orzechowym |
59 |
8 |
100 |
44 |
0.44 |
26 |
0.26 |
| gotowany biały ryż, grilowana wołowina, ser i masło
(Francja) |
25 |
2 |
440 |
50 |
0.11 |
13 |
0.03 |
| Kugel |
65 |
6 |
150 |
48 |
0.32 |
31 |
0.21 |
| kurczak z ryżem po francusku |
36 |
6 |
400 |
68 |
0.17 |
24 |
0.06 |
| nuggets kurczakowe |
46 |
4 |
100 |
16 |
0.16 |
7 |
0.07 |
| Pizza serowa |
60 |
|
100 |
27 |
0.27 |
16 |
0.16 |
| Pizza z sosem pomidorowym i parmezanem |
80 |
|
100 |
27 |
0.27 |
22 |
0.22 |
| potrawka z greckiej soczewicy |
40 |
5 |
360 |
37 |
0.1 |
15 |
0.04 |
| Sushi z algami, octem i ryżem |
55 |
|
100 |
37 |
0.37 |
20 |
0.20 |
| Sushi z łososia |
48 |
8 |
100 |
36 |
0.36 |
17 |
0.17 |
| wołowina z groszkiem |
45 |
6 |
100 |
27 |
0.27 |
12 |
0.12 |
| KUCHNIE ETNICZNE |
| afrykańska |
| brzowa fasola (Afryka Południowa) |
24 |
8 |
50 (dry) |
25 |
0.5 |
6 |
0.12 |
| Gari - pieczone ciasto z manioku (Manihot
utilissima) (Ghana) |
56 |
3 |
100 |
27 |
0.27 |
15 |
0.15 |
| Gram dhal (Afryka Południowa) |
5 |
3 |
50 (dry) |
29 |
0.58 |
1 |
0.03 |
| maniok gotowany z sol (Kenya) |
46 |
|
100 |
27 |
0.27 |
12 |
0.12 |
| niedojrzały banan (Musa paradisiaca) (Ghana) |
40 |
4 |
120 (raw) |
34 |
0.28 |
13 |
0.11 |
| słodkie ziemniaki (gatunek Dyscoria (Ghana) |
66 |
|
150 |
36 |
0.24 |
23 |
0.16 |
| arabska i turecka |
| chleb turecki z białej m±ki |
87 |
|
30 |
17 |
0.57 |
15 |
0.49 |
| chleb urecki z m±ki pełno ziarnistej |
49 |
|
30 |
16 |
0.53 |
8 |
0.26 |
| humus |
6 |
4 |
30 |
5 |
0.17 |
0 |
0.01 |
| li¶cie winogron nadziewane ryżem i jagnięcin z
sosem pomidorowym |
30 |
11 |
100 |
15 |
0.15 |
5 |
0.05 |
| Majadra (syryjska soczewica z ryżem) |
24 |
5 |
250 |
41 |
0.16 |
10 |
0.04 |
| marokański gulasz z kaszy kuskus, ciecierzycy i
warzyw |
58 |
9 |
250 |
29 |
0.12 |
17 |
0.07 |
| zupa Tarhana (mka pszenna, jogurt, pomidor,
zielony pieprz) |
20 |
|
|
|
|
|
|
| azjatycka |
| amarant z mlekiem i slodzikiem |
97 |
19 |
30 |
19 |
0.63 |
18 |
0.61 |
| Bajra (Penniseteum typhoideum) |
57 |
5 |
75 (dry) |
50 |
0.67 |
29 |
0.38 |
| biały ryż z marynowanym ogórkiem i octem |
62 |
1 |
150 |
43 |
0.29 |
27 |
0.18 |
| biały ryż jogurtem bez cukru |
59 |
1 |
150 |
32 |
0.21 |
19 |
0.13 |
| biały ryż mlekiem bez tłuszczu (Japonia) |
69 |
|
300 |
47 |
0.16 |
32 |
0.11 |
| biały ryż suszone algi i mleko (Japonia) |
56 |
1 |
300 |
47 |
0.16 |
26 |
0.09 |
| biały ryż z algami morskimi (Japonia) |
77 |
|
150 |
51 |
0.34 |
39 |
0.26 |
| biały ryż z natto (Japonia) |
56 |
|
150 |
43 |
0.29 |
24 |
0.16 |
| biały ryż z prżon soj (Japonia) |
56 |
|
150 |
51 |
0.34 |
29 |
0.19 |
| biały ryż z solon suszon ¶liwk (umeboshi)
(Japonia) |
80 |
|
150 |
49 |
0.33 |
39 |
0.26 |
| biały ryż z sosem miso (Japonia) |
61 |
|
150 |
47 |
0.31 |
29 |
0.19 |
| biały ryż z surowym jajkiem i sosem sojowym
(Japonia) |
72 |
|
150 |
36 |
0.24 |
26 |
0.17 |
| biały ryż z suszon ryb (okaka) (Japonia) |
79 |
|
150 |
50 |
0.33 |
40 |
0.26 |
| Chapatti z m±ki amarantowo-pszennej z dyni i
pomidorami |
76 |
20 |
60 |
30 |
0.5 |
23 |
0.39 |
| Chapatti z m±ki pszennej |
63 |
19 |
200 |
50 |
0.25 |
32 |
0.16 |
| Chapatti z m±ki pszennej z dyni i pomidorami |
66 |
9 |
60 |
32 |
0.53 |
21 |
0.35 |
| Cheela |
36 |
1 |
150 |
28 |
0.19 |
10 |
0.07 |
| ciasto z klejcego ryżu z algami (Japonia) |
83 |
|
75 |
39 |
0.52 |
32 |
0.43 |
| Curry ryżowe (Japonia) |
67 |
|
150 |
61 |
0.41 |
41 |
0.27 |
| Curry ryżowe z serem (Japonia) |
55 |
|
150 |
49 |
0.33 |
27 |
0.18 |
| Dhokla |
33 |
2 |
100 |
20 |
0.2 |
6 |
0.06 |
| Dosai |
66 |
11 |
150 |
39 |
0.26 |
26 |
0.17 |
| gotowane kluski z fasoli Mung (Chiny) |
39 |
9 |
180 |
45 |
0.25 |
18 |
0.10 |
| gotowany makaron ryżowy |
40 |
4 |
180 |
39 |
0.22 |
15 |
0.09 |
| gotowany makaron ryżowy (Thailand) |
61 |
6 |
180 |
39 |
0.22 |
23 |
0.13 |
| Idli |
69 |
9 |
250 |
52 |
0.21 |
36 |
0.14 |
| jęczmień (Hordeum vulgare) |
43 |
6 |
150 |
37 |
0.25 |
16 |
0.11 |
| kasza manna gotowana na parze |
55 |
9 |
67 (dry) |
50 |
0.75 |
28 |
0.41 |
| krakersy ryżowe(Japonia) |
91 |
|
30 |
25 |
0.83 |
23 |
0.76 |
| kulki ryżowe solone (Japonia) |
80 |
|
75 |
26 |
0.35 |
20 |
0.27 |
| kulki z kleistego ryżu (Japonia) |
48 |
|
75 |
28 |
0.37 |
14 |
0.18 |
| kurczak z ryżem i warzywami (Australia) |
73 |
17 |
360 |
75 |
0.21 |
55 |
0.15 |
| Laddu |
27 |
3 |
50 |
31 |
0.62 |
8 |
0.17 |
| makaron soba instant (zalewany wrztkiem) w zupie
(Japonia) |
46 |
|
180 |
49 |
0.27 |
22 |
0.12 |
| makaron Udon |
55 |
7 |
180 |
48 |
0.27 |
26 |
0.15 |
| nitki ryżowe (Chiny) |
58 |
|
180 |
39 |
0.22 |
22 |
0.12 |
| pieczone kulki ryżowe (Japonia) |
77 |
|
75 |
27 |
0.36 |
21 |
0.28 |
| podpiekany chleb z m±ki Jowar (Sorghum vulgare) |
77 |
8 |
70 (dry) |
50 |
0.36 |
39 |
0.55 |
| Pongal |
68 |
23 |
250 |
52 |
0.21 |
35 |
0.14 |
| Poori (głęboko smażone ciasto z białej m±ki z
tłuczonymi ziemniakami) |
70 |
13 |
150 |
41 |
0.27 |
28 |
0.19 |
| Rajmah, Phaseolus vulgaris |
19 |
|
150 |
30 |
0.2 |
6 |
0.04 |
| ryż (Oryza Sativa) gotowany z dyni pomidorowym
curry |
69 |
15 |
150 |
38 |
0.25 |
26 |
0.17 |
| ryż kleisty |
92 |
6 |
150 |
48 |
0.32 |
44 |
0.30 |
| soczewica i kalafior z ryżem (Australia) |
60 |
10 |
360 |
51 |
0.14 |
31 |
0.09 |
| Sushi |
48 |
8 |
100 |
36 |
0.36 |
17 |
0.17 |
| Sushi z ryżem (Japonia) |
55 |
|
100 |
37 |
0.37 |
20 |
0.20 |
| Tapioca gotowana na parze |
70 |
10 |
250 |
18 |
0.07 |
12 |
0.05 |
| Upittu (prażona kasza manna i cebula, gotowane w
wodzie) |
68 |
1 |
150 |
42 |
0.28 |
28 |
0.19 |
| Uppuma kedgeree |
18 |
1 |
150 |
33 |
0.22 |
6 |
0.04 |
| zupa ryżowa z algami (Japonia) |
81 |
|
250 |
19 |
0.08 |
15 |
0.06 |
| aborygeńska |
| Acacia aneura |
8 |
|
50 |
17 |
0.34 |
1 |
0.03 |
| Acacia coriacea |
46 |
|
75 |
24 |
0.32 |
11 |
0.15 |
| Araucaria bidwillii |
47 |
|
50 |
16 |
0.32 |
7 |
0.15 |
| Castanospermum australe |
8 |
|
50 |
9 |
0.18 |
1 |
0.01 |
| Dioscorea bulbifera |
34 |
|
150 |
36 |
0.24 |
12 |
0.08 |
| Macrozamia communis |
40 |
2 |
50 |
25 |
0.5 |
10 |
0.20 |
| wysp pacyfiku |
| bataty (Australia) |
44 |
|
150 |
25 |
0.17 |
11 |
0.07 |
| gotowane zielone banany (Nowa Zelandia) |
38 |
10 |
120 |
21 |
0.18 |
8 |
0.07 |
| kumara (Nowa Zelandia) |
77 |
12 |
150 |
25 |
0.17 |
19 |
0.13 |
| owoc drzewa chlebowego (Artocarpus altilis)
(Australia) |
68 |
|
120 |
27 |
0.23 |
18 |
0.15 |
| słodkie ziemniaki (yam) |
30 |
5 |
150 |
36 |
0.24 |
13 |
0.09 |
| Taro |
55 |
1 |
150 |
8 |
0.05 |
4 |
0.03 |
| izraelska |
| Melawach (smażone ciasto z białej m±ki i masła) |
66 |
5 |
115 |
53 |
0.46 |
35 |
0.30 |
| południowo-amerykańska |
|
|
|
|
|
|
|
| Arepa (kukurydziane ciasto chlebowe) (Mexico) |
72 |
|
100 |
43 |
0.43 |
31 |
0.31 |
| Arepa (z mk kukurydzian 25% skrobii) |
81 |
|
100 |
43 |
0.43 |
35 |
0.35 |
| Arepa (z mk kukurydzian 70% skrobii) |
44 |
|
100 |
25 |
0.25 |
11 |
0.11 |
| brzowa fasola |
38 |
|
150 |
25 |
0.17 |
9 |
0.06 |
| czarna fasola |
30 |
|
150 |
23 |
0.15 |
7 |
0.05 |
| Fasola pinto gotowana w solonej wodzie |
14 |
|
150 |
25 |
0.17 |
4 |
0.02 |
| kukurydziana tortilla (Mexican) |
52 |
|
50 |
24 |
0.48 |
12 |
0.25 |
| kukurydziana tortilla podawana z podsmażan± fasol± i
sosem pomidorowym (Mexican) |
39 |
|
100 |
23 |
0.23 |
9 |
0.09 |
| kukurydziana tortilla smażona z ziemniakami,
¶wieżymi pomidoeami i sałat (Mexican) |
78 |
|
100 |
15 |
0.15 |
11 |
0.11 |
| Nopal |
7 |
|
100 |
6 |
0.06 |
0 |
0.00 |
| pszeniczna tortilla (Mexican) |
30 |
|
50 |
26 |
0.52 |
8 |
0.16 |
| tortilla z fasol± pinto i sosem pomidorowym |
28 |
|
100 |
18 |
0.18 |
5 |
0.05 |
Tłumaczenie Gosia G. thilhin@gazeta.pl
opracowane na podstawie
REVISED
INTERNATIONAL TABLE OF GLYCEMIC INDEX AND GLYCEMIC LOAD (2002): Advanced GI
and GL Data by Rick Mendosa
Więcej informacji na stronie http://www.mendosa.com/gilists.htm
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Informacje na temat Indeksu
Glikemicznego oraz diecie opartej o niski Indeks Glikemiczny można znaleĽć
również w ksi±żce: Jennie Brand-Miller titled pt.: "The Glucose
Revolution" lub w wydanej w Polsce: "Nie musisz liczyć kalorii -
wystarczy, że poznasz indeks glikemiczny" ( Anthony Leeds, Jennie Brand
Miller, Kaye Foster-Powell, Stephen Colagiuri); Amber, Warszawa 2002, wyd. 1.
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